Apr 9山藥排骨杞子湯 【養生湯水】 Chinese Yam, Goji and Pork Ribs Soupchristinesrecipes.com山藥排骨杞子湯食譜 基絲汀@簡易食譜 類別: 湯類 菜系: 中式 預備時間: 15 分鐘 烹調時間: 1½ 小時 分量: 3 至 4人 排骨 560克 • 山藥 480克 • 粟米（玉米，切段）1 條 • 杞子（沖水洗淨）10克 • 紅棗（去核沖水洗淨）15克 • 乾瑤柱（即江瑤柱 / 乾貝） 2粒 • 蜜棗 2粒 • 薑片 4至 5片 • 水 2½公升 • 鹽 …
Apr 4糖醋排骨【懶人食譜】Sweet & Sour Spareribs簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜 via RSS這道小菜是懶人食譜必備之一項。囡囡喜歡吃肉，這味糖醋排骨酸酸甜甜更令她開胃，吃多一點飯。一般糖醋排骨的食譜是要開油鑊炸排骨，但此懶人食譜不但省油，還更健康呢。食譜又容易記，所用材料依數目字1至5順序，很有趣，所以又叫『數字排骨』。 …
Mar 27魚香豆乾雞絲【開胃有營】 Spicy Tofu Chicken and Wood Earchristinesrecipes.com• 雞胸肉 200克 • 薑絲 ½ 湯匙 • 蒜頭（剁蓉）1粒 • 木耳絲（泡水浸軟）10克 • 五香豆腐乾（切粗絲） 2塊 78克 • 紅椒（切粗絲） 1小個 • 雞湯（低鹽或自製無鹽） 100毫升 • 蔥粒（裝飾用） 1湯匙 生抽（醬油） 2茶匙 • 粟粉（玉米粉）1茶匙 • 胡椒粉 少許 • 水 1湯匙 • 油 1茶匙 鎮江醋 1½ 湯匙 • 水 1湯匙 • 糖 2茶匙 • 辣豆瓣醬 …
Mar 20魚肉臘腸炒芥蘭 【家常小炒】Stir-fried Gai Lan with Fish Cake Lap Cheongchristinesrecipes.com芥蘭和臘腸的味道很是配搭。臘腸的香甜，剛好把平淡的蔬菜平衡起來。加些基絲汀愛吃的魚肉餅，就成一碟平凡中帶點特色的家常小菜。
Mar 14粟米魚肚羹 【飯局例湯】 Corn and Fish Maw Soupchristinesrecipes.com魚肚（又稱花膠），含豐富膠原蛋白，本身沒甚麽味道，因此一般要用上湯（雞湯）熬煮，並加其他調味料。 做這粟米魚肚羹，最好選用那種用沙爆過的花膠，成一鬆脆的白色大塊。泡浸時間缩短很多，做起來又容易。 基絲汀@簡易食譜 類別: 湯類 菜系: 中式 預備時間: 10分鐘 + 另外泡浸魚肚時間 烹調時間: 25 分鐘 分 …
Mar 9高麗菜肉絲炒烏冬【有營輕食餐】Pan-fried Udon with Pork and Cabbagechristinesrecipes.com• 高麗菜 180克 • 瘦豬肉 80克 • 烏冬麵 260克 • 冬菇（泡水浸軟斜切片）2隻 • 蒜蓉 1茶匙 • 雞湯（或可用浸冬菇的水代替） 2湯匙 • 蔥（切段裝飾用） 1條 生抽（醬油）1茶匙 • 糖 ¼ 茶匙 • 粟粉（玉米粉） ½ 茶匙 生抽 ½ 茶匙 • 糖 ¼ 茶匙 • 油 ½ 茶匙 生抽 2茶匙 • 蠔油 2茶匙 • 麻油 少許
