Avatar天黑夜空这道菜,保证你做了一次还会做第二次!qq.com - 下厨房by 心径满花香 Photo by 心径满花香 牛里脊 杏鲍菇 杭椒 蒜 蚝油 料酒 生抽 老抽 黑胡椒粒 花生油 1 | 牛里脊切成2厘米见方的粒,加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。 2 | 杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。 3 | 锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。 4 | 炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。 5 | 牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。 好香好香Photo by 吃货一枚怎么减肥 Photo by 大潘米 Photo by sweet骊 自制豆芽 …
Avatar天黑夜空煮一锅饭,吃到多种蔬菜的N种可能qq.com - 下厨房by 圆猪猪 Photo by 圆猪猪 白米 1杯 清水 适量 广式腊肠 1根半 胡萝卜 1/3根 青豆 3两 水发香菇 4朵 芝麻香油 少许 盐 1/2小匙 鸡粉 1/4小匙 黑胡椒粉 可选 ❶ 将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用。 ❷ 取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约 2 分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)。 ❸ 然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀。 ❹ 再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀。 ❺ 加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再 …
Avatar天黑夜空自制糯米藕,比买来的更好吃qq.com - 下厨房by 叄柒生活 Photo by 叄柒生活 藕 3 节(约750 克) 红枣 10 颗 桂花 少许 白糖 500 克 冰糖 100 克 红糖 50 克 ❶ 将藕洗净,刷去表面泥垢,略微将两边蒂头用刀修整一下,但不要切去蒂头。 ❷ 将洗净的藕刮去外皮。刮净外皮的藕,尽量将外皮刮至蒂头处。 ❸ 选择饱满的一边切去蒂头,用于填米。 ❹ X将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟,然后晾干水分(因藕孔内略微有泥沙,浸泡片刻将其冲洗干净)。 ❺ 将浸泡好糯米填入藕中(藕与糯米晾干水分,更利于糯米快速填入藕孔中)。在填制糯米时,用一根细筷子将糯米填实,否则会出现未填实现象。 ❻ 将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位,用牙签固定严实,与 …
Avatar天黑夜空零厨艺也能轻松做诱人大肉菜,只需一只神器!qq.com - 下厨房by o橙小橙o 早上起来把鸡肉处理好腌制一会儿,中午开饭前用高压锅煮个 5 分钟就能享受美味啦,香气冲击整个嗅觉,而且超下饭! 鸡腿(全鸡,半鸡都可以) 500 克 酱油(生抽 / 老抽) 约 80 克(5 汤勺) 猪油 一汤勺 葱 几根 姜 几片 蒜 几瓣 冰糖 2 颗 ❶ 把鸡腿洗净,划 2 刀,沥干。加入酱油、猪油、葱、姜、蒜、冰糖。(喜欢辣可加辣椒)腌制约 5 个小时。 ❷ 倒入高压锅里,盖上锅盖,大火开始煮,等到高压锅发出吱吱吱声时,转小火, 5 分钟后熄火。开锅后,如果汤汁太多,就开火把汁收一下。 ❸ 最后,把鸡腿剁了,淋上锅里剩下汤汁即可。 by 南半球的小猫 肘子 一个 冰糖 1~2 大把 植物油 适量 干 …
Avatar天黑夜空天热了就馋这碗面,清爽开胃超快手!qq.com - 下厨房by 当小叮私厨笔记 面条 适量 姜、蒜、葱 适量 白砂糖、酱油、醋、味精 适量 油淋辣椒 适量 麻辣花生 适量 松子仁 适量 鸡蛋 一个 ❶ 将面条煮好捞出来,可食用的冷水冲洗变凉。 ❷ 撇掉水,加芝麻油迅速搅匀备用。 ❸ 姜、蒜碾成末,葱切成葱花,麻辣花生碾成碎末。 ❹ 配制调料:加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。 ❺ 将拌好的酱料淋在面上,加一个煮鸡蛋,洒松子仁,拌匀,开吃~ ❶ 芝麻油换成菜油会更香。 ❷ 松子仁是我自己发挥加进去的,可以根据喜欢换成别的坚果仁。 ❸ 面煮好后,也可以不用过凉水,直接加油用风扇吹凉,面不宜煮的过久,太软会坨。 ❹ 整个过程中,需要用油的地方有两个,一是扇凉面时,一 …
Avatar天黑夜空花样饺子动图教程,史上最强、包教包会!qq.com - 下厨房“好吃不过饺子”!自己做饺子,第一面皮要好,馅料则各随所好,若包饺子的手法得当,更是能让成品迷人不已。这次,厨房君整理了厨友@头露 为大家分享的一些饺子花样包法,还附带超详细动图,看了不信你学不会! by 头露 ❶ 低筋面粉(200g)。也可以用中、高筋面粉,这样会更劲道。 ❷ 食盐(2g)。加入少量盐,可以增加面团的筋道,顺便调味。 ❸ 水(90g 左右)。水量要是面粉的一半再少一些,一般看手感,因为面粉的吸水性不同。饺子皮最好调硬一些,因为面团会越揉越软,不行再加水!千万不要软了加面粉,这时候面粉是吃不进水分的。 ❹ 烫面(30g、可不加)。烫熟的淀粉可以使面带点透明,带点韧性,量的话随意把控。 ❺ …