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Travel in Sardinia
Viaggio in sardegna: idee viaggio sardegna, ricette tipiche, tradizioni popolari e leggende
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“Questo viaggio è nato in tavola, diciamo cinque anni fa, o forse qualcosa di meno. Il tempo passa e io inizio a far confusione fra gli anni, ma lasciamo andare.
Iniziato a tavola dicevo” http://www.claudiazedda.it/ipotesi-di-viaggio-di-gallura-vermentino-e-altri-affari/http://vimeo.com/channels/olbianova/113214997
“La preparazione del culurgione è un rito. Non si è mai da soli: qualcuno impasta, qualcun’altro prepara il ripieno, sfoglia e taglia la pasta, c’è chi riempie i dischi di pasta fresca e chi li chiude meglio. Non vorresti ma la chiusura diventa una gara fra chi è più veloce, fra chi è più brava, fra chi li fa più resistenti e belli. Una gara si fa per dire: è un gioco, un gioco piacevole, un gioco che chiunque dovrebbe provare. D’altronde il risultato dentro il canestro ripaga il mal di schiena che certamente ti verrà e la stanchezza ai piedi.” http://www.koendi.it/culurgiones-fritti-e-arrosto-ricette-e-varianti-di-gusto/
http://www.claudiazedda.it/ipotesi-di-viaggio-ulassai-di-pietre-e-arte/